POST2020

XIII Congreso Nacional y XI Ibérico
de Maduración y Postcosecha

Zaragoza 16-19 Junio 2020

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Saluda desde la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas

Como Director del Grupo de trabajo de Posrecolección e Industria de la SEH (Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, www.sech.info) os doy la bienvenida al XIII Congreso Nacional y XI Ibérico de Maduración y Postcosecha que tendrá lugar  del 16 al 19 de junio de 2020 en CaixaForum Zaragoza. Dicho evento está organizado por el Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal de la Comunidad Autónoma de Aragón, dirigido por la Dra. Rosa Oria Almudí.

El Grupo de Posrecolección e Industrias viene realizando actividades desde el año 1988 en que se celebró el I Simposio en Murcia, y ha venido realizando eventos de forma ininterrumpida durante más de 30 años. Este Grupo tiene como Objetivo Principal el estudio de los principales factores que afectan a la calidad y seguridad de los productos vegetales, tanto en el momento de la recolección como tras el almacenamiento prolongado en cámaras de conservación. Así mismo se abordan aquellas tecnologías pos recolección que se encuentran en fase de experimentación, pero con un futuro prometedor para su aplicación en la industria alimentaria.

Durante los 3 días de duración del Simposio, el Comité Organizador ha preparado un programa científico muy atractivo con cinco bloques temáticos con la mirada puesta en la transferencia a las empresas del sector de los resultados de investigación. Al mismo tiempo se ha preparado un programa cultural y gastronómico donde tendremos oportunidad de intercambiar ideas y disfrutar de la gastronomía aragonesa.

Daniel Valero Garrido

Presidente del Grupo de Posrecolección e Industria, SECH

Queridos amigos y compañeros

Estamos trabajando con gran ilusión para terminar los aspectos que nos quedan pendientes para el próximo XIII Congreso Nacional y XI Ibérico de Maduración y Postcosecha que se celebrará en Zaragoza del 16 al 19 de junio de 2020, de forma que lo apuntéis en vuestras agendas y podáis ir preparando los trabajos que queréis presentar.

Además de las 5 sesiones temáticas, tendremos una sesión de Matchmaking con empresas y otra de Networking y difusión de nuestros proyectos. Los que se inscriban en esta última, aparecerán específicamente en el programa, facilitando así la justificación de los gastos del Congreso con cargo a los proyectos.

Para dar más valor al trabajo de los pósters, se hará en cada sesión una “PechaKucha” de 5 minutos máximo en los que, si se desea, se presentará el autor y escuetamente su trabajo, sin que eso excluya la atención a pie de póster.

También, paralelamente a nuestra reunión de la SECH, habrá un encuentro entre jóvenes postcosecheros para que se conozcan facilitando así que tomen el relevo en un futuro…

Por supuesto, también tendremos eventos sociales, culturales y gastronómicos que favorecerán las relaciones personales y profesionales en un ambiente que, como siempre en nuestros encuentros, será relajado, informal y entretenido.

Esperamos despertar vuestro interés y vernos pronto en Zaragoza.

Muchas gracias.

Rosa Oria, Jesús Val y Esther Arias

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